[#2176] - Vitrocerámica radiante frente a placa de inducción

Buenos días:
Quisiera poder consultarles si las vitrocerámicas radiantes (las que generan calor mediante una resistencia eléctrica), las cuales producen una radiación infrarroja (que según he leído es un tipo de radiación electromagnética) emiten más, menos, o igual nivel de radiación que las placas de inducción (las que generan calor mediante un campo magnético)?
Muchísimas gracias por anticipado por su labor de difusión de tanta información tan importante de una manera altruista!

Estimada señora,

Todos los cuerpos cuya temperatura supera el cero absoluto emiten radiación electromagnética en el espectro infrarrojo, y cuanto más caliente está un cuerpo, mayor es la intensidad de esa radiación emitida. Así pues, todos los sistemas de cocina (leña, carbón, gas, resistencia eléctrica o inducción magnética) emiten radiación infrarroja de intensidades similares. Además, aquellos sistemas que implican llama o incandescencia (todos menos la inducción) emiten también radiación en el espectro visible. En lo que se refiere a radiación electromagnética, la principal diferencia entre las cocinas de resistencias y las de inducción estriba en que las primeras emiten radiación débil de muy baja frecuencia (50-60 Hz), mientras que la radiación emitida por las cocinas de inducción es de muy alta intensidad y de una frecuencia aproximadamente mil veces mayor (20 – 60 kHz). Puede encontrar más información en nuestra página Web: https://www.sepr.es/preguntale-a-la-sepr/info-general/1108-placas-de-induccion#:~:text=Las%20cocinas%20de%20inducci%C3%B3n%20utilizan,t%C3%ADpicos%20de%20los%20hornos%20microondas.

Atentamente,
Grupo de Trabajo en Radiación No Ionizante, SEPR